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極上の里芋 | ブログ | 注文住宅 山梨県 工務店 丸広建築

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夏の改装工事以来いつもお世話になっているS様宅にお邪魔しました

伺うたびにいつもたくさんの料理でもてなしてくれるS様

今回は里芋いただきました、それもただの里芋ではありません

山梨県中巨摩郡竜王町の西八幡地区でしか採れない、200年以上の伝統を持つ『八幡芋(やはたいも)』です

見た目は他の里芋と同じなのですが、食感がまるで違います、ツルッとして柔らかくて、とても美味しいのです

奥様がわざわざ私の伺う時間に合わせて、茹で立てを出してくれました

正直『里芋美味しい~』と感じたの初めてでした

その他にも生食用の『甲州葡萄』もいただきました

最近は醸造用が多くて生食用は少ないとの事、『種ごと噛まずに飲み込むのが甲州葡萄の美味しい食べ方だよ』とS様に教えていただきました

どちらも山梨に古くから伝わる伝統的な味、しっかり味わいました
食を通じて山梨の歴史を感じたのは初めてでした

お土産もたくさんいただいちゃって...

S様貴重なもの本当にありがとうございました


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